LA COCINA EN EL PUERTA DE HIERRO
| COMUNICADO DE PRENSA
Para su publicación inmediata, en Majadahonda (Madrid) a 5 de Noviembre de 2010
 La Sección Sindical de CGT del Hospital Universitario Puerta de Hierro quiere dejar constancia de un hecho gravísimo que está sucediendo en este centro hospitalario, bandera de la sanidad madrileña. El Servicio de Cocina Hospitalaria, en manos de Mediterranea de Catering, ha reducido las raciones en más de un 70 % que se dispensan a los enfermos ingresados en plantas de hospitalización, amén de una calidad ínfima en los productos alimenticios (más concretamente, y según protocolos nutricionales firmados por Dietistas, las raciones de pescado deben pesar aproximadamente 270 gramos, pasando a ser actualmente de aproximadamente de 100 gramos). Dicha empresa, Mediterranea de Catering, que debe elaborar los menús según instrucciones que emanan de la Administración Sanitaria, no da ninguna respuesta ante esta grave acusación, situación amparada, ante la nula respuesta que ha tenido la Gerencia de este centro.
Una vez más, llueve sobre mojado, ya que esta empresa, Mediterranea de Catering, es bien conocida por los Organismos de Salud Pública de Majadahonda, al servir o intentar servir alimentos en proceso de putrefacción, como bien quedó demostrado en denuncia expresa de esta Sección Sindical de CGT.
Quizás no sea necesario recordar las graves consecuencias que este hecho puede suponer, es de sobra conocido el número de pacientes desnutridos en los hospitales, con los efectos negativos que ello conlleva, como la duración de la estancia hospitalaria, el tiempo alargado de rehabilitación y las calidad de vida. En la actualidad, una adecuada nutrición se considera parte indispensable en la terapia utilizada en los hospitales, el seguimiento de una alimentación sana y equilibrada es fundamental para la consecución de un óptimo estado de salud. Pues bien, esta Sección Sindical de CGT ha solicitado en repetidas ocasiones un «libro de dietas» o protocolos dietéticos donde figuren todos y cada una de las dietas orales disponibles en el centro, sin que en ningún caso se nos haya facilitado.
Por último recordar, que la Empresa Mediterranea es una empresa privada subcontratada por la Sociedad Concesionaria SA, que a su vez es contratada por la Administración Sanitaria SERMAS, bajo la formula administrativa de concesión.
Dicho todo esto, desde CGT queremos dejar claro que el derecho a la salud debe ser una cuestión de estado y no puede estar a merced de los intereses privados. Una buena sanidad pública, bien gestionada, es la mejor opción. El problema es cuando se deja deteriorar lo público, a propósito, para después argumentar la necesidad de lo privado. Eso es lo que están haciendo en la comunidad de Madrid, y por estos hechos nos vemos en la obligación de hacer pública esta situación.
FDO: Sección Sindical de CGT
Tlfn: 618287301
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Esto es verdad, mi padre ha estado hospitalizado y las raciones dan pena por eso nos teniamos que llevar comida de casa y colgarlo en una bolsa por la ventana si os fijais en todas las ventanas de las habitaciones hay bolsas colgadas.